博鱼-山东这4批次不合格食品检出食品添加剂使用、质量指标不达标问题

山东这4批次不及格食物检出食物添加剂利用、质量指标不达标问题时候：2024-12-21 13:02来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：12月19日，山东省市场监视治理局发布2024年第45期（总第489期）布告，检出17批次不及格食物，此中，有4批次食物检出食物添加剂超规模利用、质量指标不达标问题。 食物火伴网讯 12月19日，山东省市场监视治理局发布2024年第45期（总第489期）布告，检出17批次不及格食物，此中，有4批次食物检出食物添加剂超规模利用、质量指标不达标问题。 3批次食物检出食物添加剂超规模利用问题，别离为广饶县广饶街道年夜福源购物中间发卖的白芷，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；济宁市任城区小龙牛肉汤店购进的标称为山东兴科粉条有限公司出产的粉条（出产日期/批号：2024/4/28，规格型号：计量称重），柠檬黄不合适食物平安国度尺度划定；临沂市兰山区禾润斋豆腐坊出产的豆腐干，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 柠檬黄别名食用黄色4号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食物出产中利用普遍。持久食用柠檬黄超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，粉条中不得利用柠檬黄。 二氧化硫是食物加工中经常使用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化感化。少许二氧化硫进入人体不会对身体健康造成风险，但持久食用二氧化硫超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，其他喷鼻辛料调味品不得利用二氧化硫。 脱氢乙酸和其钠盐作为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的按捺能力强。脱氢乙酸和其钠盐能被人体完全接收，并能按捺人体内多种氧化酶，持久过量摄取脱氢乙酸和其钠盐超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，豆成品中不得利用脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）。 1批次食物检出质量指标不达标问题，为龙口市东江优百客百货超市发卖的标称为龙口市龙新酿造厂出产的清喷鼻醋（酿造食醋）（出产日期/批号：2023/6/16，规格型号：350ml/袋），总酸（以乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 总酸是食醋的特点性品质指标之一。一般而言，总酸含量越高申明食醋发酵水平越高，酸味越浓。总酸不及格首要影响产物的品质。《酿造食醋》（GB/T 18187 2000）中划定，酿造食醋中总酸（以乙酸计） 3.50g/100mL。 对上述抽检中发现的不及格产物，本地市场监管部分已责令出产经营者查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，并阐发缘由进行整改，触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。部门不及格食物信息龙口市东江优百客百货超市山东省烟台市龙口市东江街道处事处龙口高新手艺财产园区朗源路509号350ml/袋好伴计和图形2023/6/16总酸(以乙酸计)║2.99║g/100mL║ 3.50